苏格兰威士忌中心 | Scotch Whisky Heritage Centre

来到苏格兰当然不能错过远近驰名的苏格兰威士忌, 苏格兰威士忌的主要产区有四, 分别为Highland, Lowland, Islay和Campbeltown, 其中高地的斯佩塞(Speyside)更是苏格兰最着名的威士忌产地.

苏格兰威士忌中心以主题导引的方式, 提供参观者基本的威士忌知识, 包括历史由来, 制作过程, 实体模型, 当然还可以免费品 纯正苏格兰威士忌的风味, 整个参观过程大约1个小时.

在工作人员带领下, 首先从影片中概略认识威士忌的蒸馏方式，以及自古以来威士忌制作过程的演进, 然后进一步说明威士忌的两种主要分类: 单一蒸馏(Malt)和多种混合(Blended). 接下来的参观行程是饶有趣味的电动游乐车，类似时空隧道方式，以模型人物、实景带出苏格兰威士忌最近300年的历史, 最后的品尝时间中就可以交由舌尖来评断印证了.

如何品尝苏格兰威士忌呢? 首先仔细观察颜色, 颜色愈清澄表示酒龄愈轻, 如果颜色成蜜糖色表示这威士忌已经有20年左右历史, 接下来要闻闻味道，如果怕不易分辨, 可以加一点水进去, 第一次先浅闻一下, 第二次再深深的吸一口气, 相信会有不同的嗅感.

品尝的重头戏就是以酒就口, 先喝一口, 在口中停留一会儿, 细细品味, 是否与闻起来的味道一致? 与空气接触时间长短对味道的改变为何? 绝对不要拿起杯子一乾而净, 那可就糟蹋了鼎鼎有名的苏格兰威士忌了.

开放时间
开放364天一年：只有圣诞节封闭一天
9月至5月： 上午10点 - 下午6点
六月至八月： 上午9.30 - 下午6点30分
门票
成年人 9.50 英镑
残疾人士 7.25英镑
学生 7.25英镑
儿童5到17岁 4.95 英镑
家庭（ 父母和四个孩子） 22.00英镑